- अदरक - आर्द्रकम्
- आलू – आलुः
- अालू बुखारा - आलुकम्
- अरवी -
- करेला - कारबेल्लम्
- कांकर - कर्कटी
- करौंदा - आमलकी
- ककडी - कर्कटी
- कोहडा (कद्दू) - कूष्मांड:, तुम्बी
- कटहल - पनसम्
- कुंदरू – कुंदरुः
- खीरा/ककडी - कर्कटी, चर्भटि:
- गवाक्षी - तिल्लिका
- गांजर - गृञ्जनम्
- गोभी - गोजिह्वा
- गांठ गोभी - कन्दशाकम्
- चिचिंढा -
- चौराई -
- चुकन्दर - पालङ्गशाकः
- टमाटर - रक्त वृन्तकम्
- टमाटर - हिण्डीरः
- टिंडा - टिंडिशः
- तोरई - कोशातकी, जालिनी
- धनिया - धान्याकम्
- नींबू - निम्बुकम्
- नींबू - जम्बीरफलं
- नेनुआ - जालिनी
- परवल - पटोलः
- पुदीना - अजगन्ध:
- पालक - पालक्या, पालकी
- पत्तागोभी - शाकप्रभेदः/हरितम्
- प्याज - पलाण्डुः
- पेंहटुल -
- फूलगोभी - गोजिह्वा
- बैंगन - बृन्ताकम्, भन्टाकी
- बथुआ - वास्तुकम्
- बंडा -
- भिण्डी - भिण्डिका‚ भिण्डकः, रामकोशातकी
- भांटा - भण्टाकी
- मूली - मूलिका, मूलकम्
- मिर्चा/मिर्ची - मरीचम्
- मटर - कलायः
- मेथी -
- मशरूम - छत्राकम्
- लोबिया (बोडा) - वनमुद्गः
- लौकी - कुम्माण्डः
- लौकी - अलाबूः
- लहसुन - लसुनम्
- लौकी (पेठा) - वृहत्फलम्
- शकरकंद - शकरकन्दः
- शिमलामिर्च - महामरीचिका
- शिमलामिर्च - कटुविरा
- शलजम् - शिखामूलं, श्वेतकन्दः
- शतावरी - शतावरी
- साग - शाकम्
- सब्जी - शाकम्
- सेम - शिबिका
- सेम - सिम्बा
- सहिजन - सुरजन:
- सरपुतिया -
- सरसो – सर्षपः
- सूरन - सूरण:
- सोवा -
- सोंठ - शुंठी
- सौंफ - मधुरा
- सिंहाड़ा – श्रृंगाटकम्
- हल्दी - हरिद्रा
- हींग - हिंगु: